یکی از ادویه های بسیار ارزشمند و پرخاصیت که در ایران تولید می شود و در سطح جهان به نام ایران شناخته شده می باشد، زعفران است که یک ادویه بسیار طعم دهنده و خوشبو با رنگ عالی می باشد که خواص و فواید بسیار زیادی دارد و جزء ارزشمند ترین ادویه هایی است که بسیار در سطح جهان گران‌قیمت و به اسم ایران شناخته شده است. خرید زعفران نکات بسیار زیادی دارد که توجه به آنها حائزاهمیت است و به شما در خرید زعفران باکیفیت و مرغوب کمک شایانی می کند.
با ما همراه باشید تا بیشتر با این ادویه خوش طعم و خوشبو و پرخاصیت آشنا شوید و همچنین با ویژگی ها و نحوه استفاده از برای اینکه دچار حساسیت به زعفران نشوید آشنا شوید.
ارتباط زعفران با کهیر
در این بخش می خواهیم درباره ارتباط زعفران با کهیر صحبت کنیم که یکی از واکنش های حساسیت زا بدن می باشد که در مقابل حساسیت و آلرژی به یک ماده خوراکی باعث بیرون زدگی قسمتی از پوست بدن ما می شود. این بیرون زدگی آبکی و دارای پوست بسیار نازک می باشد که با خارش به وجود همراه است که برای بسیاری از افراد بسیار دردناک است.
یکی از مهم ترین واکنش ها و آلرژی ها، به زعفران می باشد. مصرف زعفران و حساسیت زایی آن کاملاً تایید شده است و افراد حتماً باید برای درمان کهیر خود به یک متخصص پوست مراجعه کنند، چرا کهیر یک عارضه پوستی بسیار دردناک می باشد که با خارش همراه است.
اگر شما دچار آلرژی پوستی کهیر شدید، حتماً باید مصرف خوراکی های حاوی زعفران را قطع کرده و خیلی سریع خود را به بیمارستان برسانید تا سرعت آلرژی و حساسیت شما بیشتر نشود و آن را خیلی سریع کنترل کنید.
اما در کنار حساسیت و آلرژی باید مصرف زعفران را فراموش نکنید و اگر شما منع مصرف ندارید حتما آن را در برنامه غذاییتان بگنجانید و از خواص و فواید بسیار زیبا و ارزشمند زعفران بهره ببرید تا بدنی سالم و پر انرژی داشته باشید، چرا که زعفران برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید می باشد و می توان به راحتی با مصرف زعفران به درمان بیماری‌های مختلف کمک کنیم.
همچنین زعفران از ضعف و بیحالی جلوگیری می کند و طبع گرم آن بسیار مناسب برای افراد سرد مزاج می باشد.
بررسی میزان حساسیت به زعفران
زعفران یکی از قدیمی ترین ادویه هایی است که بسیار ارزش غذایی بالایی دارد و طبع بسیار گرمی دارد و رنگ و طعم عالی را به انواع مختلف غذا های ایرانی و دسرها می دهد و جزو بهترین ادویه هایی است که سالانه بخش عمده تولید آن برای صادرات به خارج از کشور ارسال می شود و بسیار ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یک دارو هم از آن استفاده می کنند.
مصرف بیش از اندازه این ادویه بسیار خوش طعم باعث عوارض بسیار زیاد برای بدن می شود، شاید شما ندانید که اگر بیش از حد زعفران را مصرف کنید دچار مسمومیت می شوید، چرا که به خاطر مصرف بیش از حد، عملکرد معکوس خواهد داشت و باعث آسیب رساندن به بدن می گردد و یا اینکه باعث مرگ می شود.
یکی از شایع ترین مشکلاتی که بعضی افراد دچار آن هستند و از مصرف زعفران هراس دارند، حساسیت به این ادویه پر خاصیت است، چرا که بسیاری از افراد به زعفران حساسیت دارند و نمی توانند به راحتی از این ادویه پر خاصیت و خوش طعم استفاده کنند.
در تحقیقات بسیار زیادی که در ایران صورت گرفته است، حساسیت زا بودن زعفران تایید شده و بسیاری از افراد ممکن است به این ادویه حساسیت داشته باشند و این حساسیت با مشخصه های مختلفی بر روی بدن فرد ایجاد می شود. بعضی افراد حساسیتشان به گونه ای مانند کهیر ایجاد می شود و یا اینکه دچار خارش در قسمتی از بدن و یا گرفتگی صدا می گردند و بعضی هم ممکن است روی صورت و بدنشان تاول های ریزی به وجود بیاید، بدون اینکه خارش داشته باشند و یا اینکه دچار آسم، سرفه و یا آلرژی های مختلفی می شوند.
چرا باید قبل از مصرف هر ماده ای از ترکیبات ان اطلاع کامل داشته باشیم؟
باید حتماً قبل از مصرف هر چیزی به ترکیبات آن دقت کنید و با احتیاط هر ماده خوراکی را مصرف کنید، چرا که بعضی از مواد خوراکی بدون اینکه ما بدانیم در تولید آن زعفران استفاده شده که باعث حساسیت زایی می گردد و ممکن است به بدن ما آسیب برساند و تقریباً در آزمایشی که بین ۱۰۰ نفر انجام شده، ۳۰ نفر از آنها به گونه های مختلف، به زعفران حساسیت داشتند اما هیچ کدام از این افراد حساسیت آنچنانی در آنها به وجود نیامد که باعث آسیب رساندن و خطر مرگ برای آنها داشته باشد و حتی تعدادی از آنها از این موضوع اطلاع نداشتند، زیرا حساسیت آنها بسیار خفیف بود.
اگر فردی را دیدید که دچار حساسیت به زعفران بود و دچار آلرژی، آسم یا تنگی نفس شد، خیلی سریع باید برای درمان این فرد آن را به بیمارستان برسانید، چرا که اگر شدت حساسیت فرد به زعفران بیشتر شود ممکن است با ایست قلبی فرد همراه باشد و باید حتما تحت نظر پزشک و با مصرف داروهای مناسب، آلرژی خود را درمان کند و خودسرانه دارو و قرصی را به وی ندهید، زیرا ممکن است شرایط را بدتر کنید و حتما به بیمارستان مراجعه کنید.
تاثیر کیفیت زعفران بر ایجاد حساسیت
متأسفانه یکی از دلایل ایجاد حساسیت به زعفران که در بسیاری از افراد به وجود می آید، تقلبی بودن زعفران است، چرا که زعفران دارای مواد بسیار درجه یک و مرغوب است که به سلامت بدن کمک می کند اما اگر زعفرانی که شما خریداری می کنید تقلبی باشد و از مواد شیمیایی بی کیفیت در تولید و رنگ آمیزی زعفران استفاده کرده باشند، باعث ایجاد حساسیت می شود و حتی ممکن است آسیب جدی وارد کند.
حتماً باید زعفران دلخواه و مورد نظرتان را از یک مرکز معتبر خریداری کنید تا به هیچ عنوان تقلبی و مرغوب نباشد. اگر شما جزو افرادی هستید که به زعفران حساسیت دارید و باید حتما با احتیاط آن را مصرف کنید، زعفران خالص و درجه یک هیچ گونه عوارضی برای بدن ندارد و اگر هم داشته باشد بسیار خفیف می باشد، اما این نکته را باید حتماً تاکید کنیم که بسیاری از افراد هستند که با مصرف زعفران دچار تنگی نفس و آسم می شوند و اصلاً و به هیچ عنوان نباید زعفران مصرف کنند، چرا که زعفران و حساسیت زایی زعفران کاملا تایید شده می باشد.
ممکن است ما در طول زندگی به انواع مختلف مواد خوراکی یا انواع مختلف ادویه ها حساسیت داشته باشیم و این باعث می شود که ما به هیچ عنوان از این ادویه‌ها مصرف نکنیم و باید با احتیاط و خیلی کم این مواد را مصرف کنیم تا خطری ما را تهدید نکند و یا این حساسیت باعث مرگ نشود.
زعفران در کنار خواص بسیار زیادی که دارد ممکن است برای بعضی افراد آلرژی و حساسیت به همراه داشته باشد که به گونه های مختلف این آلرژی در بدن فرد نشان داده می شود که باید از آن اطلاع داش و حساسیت به خرج داد.