پوشال زعفران دو گرم

استفاده از موادی خوش بو و طعم دهنده با رنگی زیبا در انواع غذا و خوراکی‌ها برای تمامی افراد خصوصاً کودکان اشتها برانگیز است. زعفران از گذشته تا به امروز مصارف بسیاری در انواع غذاها و طب سنتی داشته است.

زعفران انواع مختلفی همچون زعفران سوپر نگین، زعفران سرگل، زعفران نگین، زعفران پوشال، ریشه زعفران و غیره دارد که هرکدام خواص و مصارف خاص خود را داراست. در تهیه پوشال زعفران این گیاه را به صورتی خشک می‌کنند که رشته‌های زعفران قرمز رنگ و حجیم باشند.
پوشال زعفران دو گرم نیز با ویژگی‌های متفاوت انواع مختلفی را به وجود آورده است که در ادامه با آن آشنا خواهیم شد.

معرفی انواع زعفران پوشال

معمولاً بر اساس معیارهایی همچون میزان درشتی، اندازه خامه و فرخوردگی کلاله در زعفران، پوشال به ۳ دسته قابل تقسیم است.

زعفران پوشال قلمدار: از مرغوب‌ترین انواع پوشال در زعفران ۲ گرم نوع قلمدار است. وجود کلاله‌های ضخیم، صاف، کشیده و دارای فرخوردگی کمتر نشان دهنده این نوع زعفران است. زعفران قلمدار نسبت به دیگر انواع پوشال به دلیل قلم‌های درشت‌تر و میزان خامه یا زردی کمتر قدرت رنگ دهی بیشتری دارد. تکه‌های جدا از هم ضخامت بالای کلاله و کلاف به هم پیوسته از دیگر ویژگی‌های این نوع زعفران است.

زعفران پوشال معمولی: در این نوع پوشال زعفران، کلاله فر خورده است و ضخامت معمولی‌ای دارد همچنین خامه آن نیز بیشتر است. عطر، طعم و رنگ پوشال معمولی نسبت به ضعیف بسیار بهتر است و معمولاً نسبت به زعفران پوشال قلمدار از کیفیت پایین‌تری برخوردار است.

زعفران پوشال ضعیف: در میان انواع پوشال معمولاً کیفیت و قیمت پوشال زعفران دو گرم ضعیف پایین‌تر است. کلاله‌های زعفران پوشال ضعیف بسیار شکننده، نازک و ظریف‌اند. آب ناکافی، آب دهی پس از موعد مقرر، خاک نامناسب و ضعیف بودن پیاز زعفران از جمله عوامل تشکیل پوشال ضعیف هستند.

تفاوت زعفران پوشال با سرگل

تفاوت زعفران سرگل و پوشال در چیست؟ در پاسخ به این سؤال باید گفت که تفاوت اصلی در زعفران سرگل و پوشال شکل ظاهری است. در ادامه به چند مورد از این تفاوت‌ها اشاره می‌کنیم.
• تمام کلاله و بخشی از خامه در زعفران پوشال قابل مشاهده است در صورتی که در زعفران سرگل تنها بخشی از سر کلاله وجود دارد.

• با خرید پک زعفران سرگل برخلاف زعفران پوشال قلم‌های دارای شکستگی مشخص‌اند زیرا این مدل زعفران فاقد زردی یا خامه است.

• زعفران سرگل کیفیت بالاتری نسبت به زعفران پوشال دارد و معمولاً برای صادرات مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• خرید انواع زعفران پوشال ممتاز دو گرمی به دلیل وجود خامه ارزان‌تر و مقرون به‌صرفه‌تر است.
در فروش پوشال زعفران دو گرم درصد تقلب بسیار پایین‌تر از دیگر انواع زعفران است زیرا تشخیص اصل و غیر اصل بودن زعفران پوشال به راحتی برای مشتریان امکان پذیر است به همین دلیل افراد هنگام خرید این نوع زعفران دو گرم اعتماد بیشتری دارند.

مصارف زعفران پوشال

با توجه به لیست قیمت زعفران پوشال دو گرم، رنگ دهی مناسب و تشخص راحت‌تر اصل یا تقلبی بودن این محصول، زعفران پوشال معمولاً در کارخانجات، قنادی‌ها و حتی آشپزخانه‌های خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله موارد استفاده و خرید پوشال زعفران دو گرم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تولید بستنی و انواع شربت‌های زعفرانی در کارخانجات صنعتی
• استفاده در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های خانگی یا صنعتی جهت تهیه انواع برنج و غذا
• زعفران پوشال دو گرم طرح گوهر در کارگاه‌های تولید سوهان، گز، نبات و پولکی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• جهت مصارف پزشکی و درمانی در صنایع داروسازی و درمانی در طب سنتی از زعفران پوشال استفاده می‌شود.

مشخصات زعفران پوشال

این نوع زعفران از کلاله و خامه تشکیل شده است اما مهم‌ترین شاخصه‌ی ظاهری زعفران پوشال شکل کلاله آن است. وجود تمام کلاله و بخشی از خامه امکان رنگ دهی بالای این محصول را به وجود آورده است. در اکثر مواقع طول خامه در اندازه ۱ تا ۳ میلی متر قرار می‌گیرد.

به همین دلیل ساقه این محصول در انتها مقدار کمی زرد رنگ است. با توجه به قیمت امروز پوشال زعفران دو گرم متوجه می‌شویم که قیمت آن آن‌چنان بالا نیست؛ جدا کردن خامه و یا جدا کردن سر کلاله کار سخت و زمان‌بری است و هزینه بیشتری را نیز می‌طلبد به همین دلیل خرید زعفران پوشال ممتاز دو گرمی مقرون به‌صرفه‌تر است.

خرید پوشال زعفران دو گرم از دیبا زعفران

کاربرد گسترده گوناگون و خواص بسیار گیاه زعفران باعث شده تا افراد زیادی به خرید آن از فروشگاه اینترنتی دیبا زعفران و مصرف آن بپردازند. کاهش علائم افسردگی، تقویت حافظه، جلوگیری از بروز سرطان و جوانی و شادابی پوست از جمله خواص انواع زعفران است.

پوشال از مهم‌ترین بخش زعفران به شمار می‌رود که استفاده از آن در انواع خوراکی‌های اصیل ایرانی همچون سوهان، حلوا ارده و نبات نشان دهنده قدمت استفاده از این محصول است. کشور ما زعفران را در بالاترین کیفیت ممکن تولید می‌کند و در جهان مطرح است. با خرید اینترنتی پوشال زعفران دو گرم از فروشگاه اینترنتی دیبا زعفران می‌توان از خواص موجود در خامه و کلاله گیاه زعفران بهره‌مند شد.