آیا در مورد نحوه کاشت زعفران و فصل برداشت آن اطلاع دارید؟ آیا از خواصی که گیاه زعفران می تواند برای شما داشته باشد آگاهی دارید؟ هنگام برداشت زعفران معمولاً می توان از چه قسمت هایی از گیاه استفاده کرد؟ برای خرید زعفران نگین با کیفیت و درجه یک به چه مراجعی می توان مراجعه نمود؟ قیمت زعفران به چه عواملی بستگی دارد؟ آیا تا به حال از زعفران به عنوان هدیه استفاده کرده اید؟ در این مقاله سعی داریم که اطلاعات لازم در مورد نحوه کاشت زعفران و همچنین نحوه برداشت فصل برداشت زعفران اطلاعات کافی را در اختیار شما قرار دهیم.
سابقه کاشت زعفران در ایران
ایرانیان از زمان های گذشته تا به امروز از گیاه زعفران در تولید بسیاری از مواد غذایی خود استفاده می کنند و در عین حال با توجه به خواص دارویی و درمانی که این گیاه دارد در ساخت انواع داروها و همچنین برای بهبود سلامتی افراد مورد استفاده قرار گرفته است. ایران از جمله بزرگترین تولید کننده های گیاه زعفران در سراسر جهان است و با توجه به کیفیت زعفران تولید شده در ایران این محصول را به عنوان طلای قرمز می شناسند. این محصول از زمان های بسیار دور در کشور ایران مورد کشور قرار گرفته است و سالانه حجم زیادی از گیاه زعفران در کشور ایران و به خصوص در استان خراسان رضوی تولید می شود.
کاشت زعفران و فصل برداشت آن
برای اینکه بتوانید زعفرانی با کیفیت و درجه یک را کشت نمایید باید اصول کاشت آن را به طور دقیق رعایت نمایید و کنترل های لازم را هنگام کاشت و مراقبت از زمین انجام دهید که محصوا روند رشد خود را به خوبی طی نماید و محصولی با کیفیت را در اختیار شما قرار دهد. برای کشت زعفران سوپرنگین بهتر است که بذر های زعفران را در ابتدا از مراکز معتبر خریداری نمایید. پس از ضدعفونی کردن پیاز، از خرداد ماه تا قبل از مهر و شروع بارندگی می توانید کشت زعفران را انجام دهید. پس از آنکه محصولات را در زمین های مدنظر کشت کردید باید آبیاری های مناسب را در زمان مناسب انجام دهید و شرایط را برای جوانه زدن پیاز های زعفران فراهم نمایید.
آبیاری زعفران باید از مهر ماه تا اردیبهشت ماه ادامه داشته باشد و پس از آن که گیاه زعفران به دوره خواب خود می رسد دیگر نیازی به آبیاری نیست و افرادی که کشت زعفران را انجام می دهند باید توجه داشته باشند که در این دوره آبیاری زعفران را انجام ندهند. این دوره معمولاً تا مهرماه ادامه خواهد داشت و پس از آن جوانه زنی و گلدهی زعفران نگین شروع می شود و افراد می توانند زعفران در آبان ماه برداشت نماید و آن را جهت فروش و صادرات آماده کنند.
برداشت زعفران و استفاده از قسمت های مختلف آن
شاید شما فکر کنید که افرادی که کشت زعفران انجام می دهند فقط از قسمت زعفران سرگل استفاده می کنند و سایر قسمت های این گیاه دیگر کاربردی ندارد. اما این تصور اشتباه است و ما می توانیم به شما بگوییم که قسمت ها دیگر زعفران نیز از خواص زیادی برخوردارند و علاوه بر مصرف خوراکی می توانند در تهیه داروها و همچنین در صنایع مختلف غذا سازی و داروسازی نقش داشته باشند.
پوشال و ریشه زعفران از مهمترین قسمت های کاربردی گیاه زعفران هستند که می توانند باعث ایجاد عطر و طعم دلنشین در غذاها و مواد خوراکی شوند و در عین حال با خواص درمانی و دارویی که دارند می توانند به عنوان دمنوش و یا داروی گیاهی مورد استفاده قرار بگیرد. این قسمت های زعفران نیز همانند سرگل دارای بسته بندی های مخصوص به خود هستند و با قیمت مناسب در مراکز فروش در اختیار مشتریان قرار می گیرد. قیمتی که برای خرید پوشال زعفران و یا ریشه در نظر گرفته می شود در مقایسه با سر گل ممکن است کمتر باشد اما این به این معنی نیست که خواص این قسمت ها کم است و یا خاصیتی ندارد.
مراکز خرید زعفران سوپر نگین و با کیفیت
امروزه ممکن است که زعفران هایی که در بازار به فروش می رسند دارای نا خالصی باشد و یا از کیفیت زیادی برخوردار نباشد. به همین دلیل برای افراد مهم است که چگونه زعفران با کیفیت را خریداری نمایند و از کیفیت آن اطمینان حاصل نماید؟ در پاسخ به این سوال باید اشاره کنیم که برخی از مراکز معتبر در سراسر کشور وجود دارند که افراد می توانند با خیالی آسوده به این مراکز مراجعه نمایند و زعفرانی با کیفیت را خریداری کند و در عین حال این امکان برای افراد وجود دارد که به صورت مستقیم با تولید کنندگان ارتباط برقرار نمایند و زعفران مورد نظر خود را از آنها خریداری کند. علاوه بر این با پیشرفت هایی که در تکنولوژی و علم ایجاد شده است، سایت های اینترنتی مختلفی طراحی شده که انواع مختلف محصولات از جمله زعفران را به فروش می رساند و افراد با مراجعه به این سایت ها می توانند محصول مورد نظر خود را خریداری کنند. برای خرید زعفران سرگل و یا سایر قسمت های مورد برداشت می توان به این مراکز مراجعه کرد.
قیمت زعفران
زعفران هایی که در مراکز مختلف به فروش می رسد و ممکن است که قیمت های متفاوتی داشته باشد عوامل مختلفی وجود دارند که می‌توانند بر قیمت این محصول تاثیر بگذارند. از جمله این عوامل می توان به کیفیت محصول، نحوه بسته بندی که برای محصول در نظر گرفته شده است، قسمتی از زعفران که به فروش می رسد، نحوه خرید زعفران و حجمی از زعفران که مورد خریداری قرار می گیرد اشاره کرد. با توجه به اینکه افراد دوست دارند که زعفران با کیفیت را با قیمت مناسب خریداری نمایند به همین دلیل به آن ها توصیه می شود که برای خرید زعفران به نمایندگی های فروش زعفران مراجعه نمایند و یا اینکه به صورت مستقیم با تولید کنندگان ارتباط برقرار نمایند. گاهی اوقات زعفران هایی که در سایت های اینترنتی نیز به فروش می رسد در مقایسه با فروش حضوری از قیمت پایین تری برخوردار هستند.
بسته بندی زعفران
پس از برداشت زعفران در فصل مناسب، افراد باید توجه داشته باشند که بسته بندی های زعفران را با دقت ویژه ای انجام دهند که دچار نم زدگی و یا آفت زدگی نشود. بسته بندی هایی که برای زعفران در نظر گرفته می شود می تواند شکل های مختلفی داشته باشد. به گونه ای که برخی از زعفران ها در کیسه های نایلونی قرار داده می شوند و برخی دیگر از زعفران ها دارای بسته بندی های شکیل و لاکچری هستند که می توان از آن ها به عنوان هدیه استفاده کرد. هر چقدر بسته بندی هایی که برای زعفران در نظر گرفته می شود زیباتر باشد مخاطبان استقبال بیشتری را نیز برای خرید این محصول از خود نشان می دهند.
سخن پایانی
با توجه به نکاتی که اشاره کردیم استفاده از زعفران با علت خواص و کاربردی که دارد از زمان های گذشته تا به امروز در میان مردم رواج دارد و این مسئله سبب شده است که کشت زعفران به صورت وسیعی در ایران انجام بگیرد. برای اینکه افراد بتوانند محصولی با کیفیت و درجه یک را برداشت نمایند باید اصول کاشت زعفران را به خوبی رعایت نمایند و در فصل مناسب آن را برداشت کنند. هنگام برداشت می توان از قسمت های مختلف زعفران استفاده کرد و آن ها را در بسته بندی های جداگانه قرار داد و به مخاطبان عرضه کرد. برای خرید ریشه زعفران، زعفران سرگل، پوشال زعفران و … می توانید به مراکز معتبری که این محصول را به فروش می رسانند مراجعه کرد.