آموزشی

کیک گلاب و زعفران

Saffron and rosewater cake

کیک گلاب و زعفران یکی از خوشمزه ترین و در عین حال پر طرفدار ترین کیک های ایرانی است که از قدیم الایام تا الان طرفداران زیادی داشته است‌. این کیک خوشمزه برخلاف کیک های دیگر با کمترین مواد اولیه درست می شود. یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه کیک گلاب و زعفران، زعفران می باشد. در واقع گلاب و زعفران دو جزء مهم در تهیه این کیک به شمار می‌ روند. زعفران طعم خوشمزه تری به کیک داده و ظاهر کیک را زیباتر می کند.

Saffron and rosewater cake

طرز تهیه کیک گلاب و زعفران

موارد لازم

  • ۲ پیمانه آرد
  • ۱ پیمانه شکر
  • ۳ عدد تخم مرغ
  • نصف پیمانه روغن
  • نصف پیمانه شیر
  • ۳ قاشق غذا خوری گلاب
  • پودر هل به مقدار لازم
  • ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و غلیظ
  • نصف قاشق مربا خوری بکینگ پودر

مرحله اول:

برای تهیه کیک گلاب و زعفران در ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و به سفیده تخم مرغ نصف شکر را اضافه کنید.

سپس با استفاده از همزن برقی سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید و مواد را در داخل یخچال قرار دهید.

مرحله دوم:

در این مرحله فر را روشن کرده سینی فر را چرب کنید و کمی آرد بپاشید (می‌توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید.)

مرحله سوم:

به مخلوط نصف پیمان روغن را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم بزنید سپس شیر را به مخلوط اضافه کنید و مجدد یک دقیقه هم بزنید تا مواد به خورد یکدیگر بروند.

مرحله چهارم:

در مرحله بعد گلاب و زعفران را به مخلوط اضافه و کامل هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله پنجم:

سپس آرد و بکینگ پودری که سه بار الک شده را طی چند مرحله به کاسه اضافه کنید و در نهایت مخلوط سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.

مرحله آخر:

مواد را درون قالب ریخته و در داخل فر قرار دهید و اجازه دهید کیک بپزد و سپس نوش جان کنید.

خاصیت کیک گلاب زعفران

همه ما می دانیم که زعفران یک گیاه فوق العاده پرخاصیت می باشد که سرشار از مواد معدنی است‌. خاصیت دارویی این ادویه پرکاربرد سبب شده تا در تولید انواع دسر و غذاهای ایرانی کاربرد بالایی داشته باشد. در کنار زعفران گلاب نیز خواص دارویی بالایی دارد. گلاب دارای خواص ضد باکتریایی و ضد التهابی بوده و برای پوست بسیار مفید است. به طور کلی کیک گلاب و زعفران به هضم طبیعی غذا کمک کرده و معده را تقویت می کند. کیک گلاب و زعفران ضد نفخ بوده و خاصیت ضد درد و ضد سرطان دارد. همچنین این کیک درمان کننده دردهای عصبی بوده و یک آرام بخش برای درمان بی خوابی به شمار می رود. کیک گلاب و زعفران دارای مواد معدنی نظیر سدیم، کلسیم آهن، پتاسیم و… است.

تاثیر زعفران موجو در کیک گلاب و زعفران بر کاهش و تسکین درد

کیک گلاب و زعفران حاوی مقدار زیاد و مناسبی زعفران است. زعفران سرشار از مواد معدنی بوده و در تنظیم عملکرد سیستم ایمنی تاثیر زیادی دارد. این گیاه در کنترل درد موثر بوده و دارای ویتامین های مختلفی است که سبب بهبود عملکرد آنزیمی و تقویت سیستم ایمنی می شود. زعفران به دلیل داشتن طبع گرم سبب درمان درد می شود. این گیاه میزان کمبود و فقر آهن در بدن را جبران کرده و مصرف آن سبب افزایش آهن در بدن می شود. بنابراین بانوان با توجه به خونریزی در دوران پریودی بهتر است این گیاه را در برنامه ی غذایی خود قرار دهند. زعفران منبع آهن بوده و تا حدودی باعث تسکین درد می شود.

برای کسب اطلاعات در مورد تهیه ی زعفران سرگل روی لینک کلیک کنید.

 

پوستی شفاف با زعفران

در زعفران مقادیر زیادی از کاروتنوئید و فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های دیگر وجود دارد که تاثیر زیادی در حفظ کلاژن های پوستی داشته و کلاژن پوست را احیا می کنند. کلاژن در پوست حفظ سلامت پوست می شود اما کلاژن های پوستی تحت تاثیر عوامل محیطی مانند نور خورشید قرار دارند‌. نور خورشید سبب از بین رفتن و تخریب شدن کلاژن های پوستی می شود. بنابراین مصرف زعفران سبب احیای کلاژن های پوست شده و در زیبایی پوست تاثیر گذار می باشد. زعفران در بهبود آفتاب سوختگی مناسب بوده و سبب درخشنده شدن و جوانسازی پوست می شود. برای حفظ سلامتی و زیبایی پوست خود از این گیاه دارویی غافل نشوید. امروزه برای تولید انواع ماسک تقویت پوستی از زعفران استفاده می کنند.

برای خرید ریشه زعفران کلیک کنید.

The effect of Saffron and rosewater cake on reducing anxiety

تاثیر کیک گلاب و زعفران در کاهش اضطراب

با توجه به افزایش دغدغه های زندگی بیشتر افراد همواره با اضطراب و استرس مواجه هستند. کیک گلاب و زعفران حاوی میزان زیادی زعفران است. همچنین استفاده از گیاهان دارویی نظیر زعفران سبب کاهش استرس و اضطراب شده و آرامش را به بدن انسان ها باز می گرداند. زعفران دارای خواص آرام‌ بخشی بوده و به دلیل داشتن طبع گر سبب تنظیم مکانیسم های عصبی می شود. همین موضوع سبب شده تا زعفران در بهبود عملکرد و کاهش اضطراب و ایجاد آرامش تاثیر گذار باشد. از طرف دیگر وجود ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این گیاه دارویی سبب شده تا این گیاه برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن کاربرد داشته باشد. زعفران سرشار از ویتامین ث و ویتامین آ و ویتامین های گروه ب می باشد.

برای استعلام قیمت زعفران بر روی لینک زعفران نگین کلیک کنید.

خرید زعفران برای کیک زعفرانی

امروزه مراکز زیادی اقدام به عرضه زعفران در قیمت ها و اندازه های مختلف می کنند. زعفران یکی از پرکاربردترین ادویه ها در ایران می باشد که مصارف بسیار بالایی دارد. همانطور که می‌ دانیم زعفران در تهیه و تولید انواع غذاهای ایرانی و دسرها و نوشیدنی ها کاربرد دارد. زعفران ایرانی جزو بهترین زعفران ها در جهان بوده که در حجم های صادراتی به کشورهای مختلف صادر می شود. زعفران در حجم های عمده و خرده و به صورت مستقیم و غیرمستقیم فروخته می شود. اگر قصد خرید پوشال زعفران را دارید بر روی لینک کلیک کنید. سایت دیبا زعفران کیفیت زعفران ها را تضمین می کند.

Buy saffron for saffron cake

قیمت فروش مستقیم  زعفران و کیک سنتی ایرانی

کیک های سنتی ایرانی نظیر کیک گلاب و زعفران با طعم عجیب و بی نظیر زعفران و گلاب و هل ترکیب شده اند به همین دلیل طعمی بهشتی و مجذوب کننده دارند‌. این کیک بسیار ساده بوده و طرز تهیه ساده ای دارد.

برای خرید زعفران سوپر نگین روی لینک کلیک کنید.

از جمله عوامل تاثیر گذار در قیمت زعفران دلال ها و واسطه ها هستند. حذف واسطه در خرید زعفران سبب کاهش قیمت زعفران می شود. هر چه واسطه و دلال در خرید زعفران کمتر باشد قیمت زعفران نیز ارزان تر است. خرید عمده زعفران به صورت مستقیم برای خریداران سود اقتصادی بالایی به همراه دارد. دیبا زعفران یکی از عرضه کننده های زعفران می باشد. در سایت دیبا زعفران می توانید قیمت انواع زعفران را استعلام کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *